Safran- und Vanilleeis

Zutaten für 2 Personen:

• 1 Tasse Vollmilch
• Eine kleine Prise Safranstempel
• 1/4 Tasse Zucker (oder Süßungsmittel Ihrer Wahl)
• 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
• Eine Prise Salz
• 1 Tasse Schlagsahne

Anweisungen :

1. In einer kleinen Tasse die Safranstempel mit 2 Esslöffeln heißem Wasser etwa 10 Minuten ziehen lassen.
2. In einem Topf vegane Milch, Safranaufguss, Zucker, Vanilleextrakt und Salz vermischen. Unter regelmäßigem Rühren leicht erhitzen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Nicht kochen.
3. Lassen Sie die Mischung auf Raumtemperatur abkühlen und stellen Sie sie dann mindestens 2 Stunden lang in den Kühlschrank, bis sie vollständig kalt ist.
4. Nach dem Abkühlen die Milchmischung mit der veganen Schlagsahne vermischen.
5. Gießen Sie die Mischung in die Eismaschine und befolgen Sie die Anweisungen des Herstellers, um das Eis zuzubereiten.
6. Sobald das Eis fest geworden ist, geben Sie es in einen luftdichten Behälter und stellen Sie es für mindestens 2 weitere Stunden in den Gefrierschrank, um eine feste Konsistenz zu erreichen.
7. Servieren und genießen Sie Ihr Safran-Eis!

Mit diesem Rezept können Sie für zwei Personen köstliches Safraneis ohne Ei genießen. Gönnen Sie sich !