Glace au Safran et à la Vanille

Ingrédients pour 2 personnes :

• 1 tasse de lait entier
• Une petite pincée de safran en pistils
• 1/4 de tasse de sucre (ou un édulcorant de votre choix)
• 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
• Une pincée de sel
• 1 tasse de crème fouettée

Instructions :

1. Dans une petite tasse, infusez les pistils de safran dans 2 cuillères à soupe d'eau chaude pendant environ 10 minutes.
2. Dans une casserole, combinez le lait végétalien, l'infusion de safran, le sucre, l'extrait de vanille et le sel. Chauffez doucement, en remuant régulièrement, jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. Ne pas faire bouillir.
3. Laissez le mélange refroidir à température ambiante, puis réfrigérez pendant au moins 2 heures pour qu'il soit bien froid.
4. Une fois refroidi, mélangez le mélange de lait avec la crème fouettée végétalienne.
5. Versez le mélange dans la sorbetière et suivez les instructions du fabricant pour préparer la glace.
6. Une fois la glace prise, transférez-la dans un récipient hermétique et placez-la au congélateur pendant au moins 2 heures supplémentaires pour qu'elle atteigne une consistance ferme.
7. Servez et dégustez votre glace au safran !

Cette recette vous permettra de savourer une délicieuse glace au safran sans œuf pour deux personnes. Régalez-vous !