Lassi Mangue et Safran

recette pour 6 personnes:

• 1/2 litre de jus de mangue
• 2 tranches d'ananas
• 1 brique de crème fraîche à 3% de matière grasse
• 1 pot de 20 cl de lait concentré non sucré
• 1 cuillère à soupe de lait concentré sucré
• 1/2 cuillère à café de safran

 

1. Dans un mixeur mélanger le jus de mangue, les tranches d'ananas, le lait concentré non sucré, la cuillère de lait sucré et la moitié de safran.
2. Mixer tout les ingrédients jusqu'à ce que la crème soit bien incorporée
3. Verser la crème dans des coupes et mettre au frais au minimum 4 heures.
4. Servir avec une crème chantilly et bonbons. Ou servir nature en décorant avec le reste de safran.